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独具慧眼的用人策略
①、建立会员档案以开展有针对性的差异化服务。
建立会员顾问委会员,KTV从会员顾问委员会中获得信息,以示对会员的充分重视,还可以通过顾问委员会向会员推出KTV的产品和服务。
②、KTV会员制必须有严密合理的制度。
KTV会员制作为一种机制,必须要有相应的书面的企业与会员双方认可的制度。它包括入会条件、手续、会员资格、会员义务和会员权利等。
KTV会员制主要特点是把客源限定在某一特定的阶层或范围内。加入KTV的会员,在职业、社会地位等方面都比较接近,会员之间容易交流沟通。会员有名额限制,一般不得超过定额发展会员。会员也分为金卡会员和银卡会员。
③、KTV能使会员产生归属感。
KTV会员制能让客人有一种归宿感,让会员享受会员制的各种综合的服务项目和会员专用项目。KTV会员制给会员提供了高层次文化消费。
首先为会员创造文化活动氛围---KTV在西方是指同一阶层或志同道合者的休闲场所。这种KTV具有排他性,是一种身份的象征。非会员必须在会员的陪同下,才能到KTV消费。它体现了一种团结、合作、熟悉、舒适的气氛。
①、管理者的不断学习与创新也是绿茵阁的过人之处
绿茵阁的管理者从最初的凭感性经营到经过专业学习完成了从中小企业主到专业管理者的转变,如其中两位是在美国学过财务和管理的,总经理林欣也读过北大企业家特训班。林氏家族成员曾多次赴欧洲学习,同时还给厨师提供出国交流培训的机会,曾有几次组织厨师队伍到美国烹饪学院学习。这在国内同类企业中都是难能可贵的。
②、独具慧眼的用人策略
在创业之初,绿茵阁咖啡厅的管理者就以非常的远见和魄力从五星级的东方宾馆请来了一位有名的西餐师傅做顾问,并支付每小时5元的报酬,这在当时是很难得的。
③、组织结构的不断完善
随着企业的不断发展和快速扩张,原来的管理模式和管理手段出现了不适应,比如餐饮业的关键环节——采购就曾因监管不利出现了黑洞。同时,又由于权力过于集中引起了管理混乱。基于此,绿茵阁进行了组织变革,建立了由多人构成的采购中心,形成了完善的监督机制,在管理层也准备引入职业经理人,在高校毕业生中招聘员工,这些都是绿茵阁改制的有效措施。
④、良好的培训
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