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酒吧营销与其他行业的营销相比较
我们从一个餐饮文化营销中找去相应的文化营销经验:
案例:浪里白条鱼肉饺子宴”营销策划
“鱼肉饺子”只是指饺子的馅心是鱼肉罢了,本身没有什么文化。但如果对它进行文化营销,它就变成文化载体,这道普通的饺子就有文化内涵。而鱼肉饺子的可适用文化是什么?经过探讨,发现古典名著《水浒》人物中的阮小二、阮小三人称“浪里白条”,其文化内涵可以与鱼肉饺子进行稼接,因而“浪里白条鱼肉饺”、“浪里白条饺子宴”,这一鱼肉饺子文化营销策划就找到了餐饮经营与文化稼接的基本思路。经过对产品与菜谱的特别文化设计,销售环境、服务礼仪、服务语言、服务推广形式等文化营销各元素的整理、创造和组合,使酒楼向顾客推出一道亮丽的主题文化菜肴营销亮点,完成了“鱼肉饺子”文化营销策划与实操过程。
我们酒吧行业要想形成个性化的文化营销,不但要真正明白什么是酒吧文化营销,还要学会酒吧产品与文化稼接的实操方法。
比方说以文化为营销主题,菜肴为文化营销的载体,客人的体验为本质即目标,将三者统一。
现在很多酒吧为了适应发展可能会想到各种各样的营销手段。
第一:要想确保酒吧的营销策略活动取得成功首先要制定切实可行的营销计划
酒吧营销与其他行业的营销相比较,既有共同之处,又有不同之处。所以呢,我们在制定营销计划的时候,一方面要去了解其他行业行之有效的营销计划;另一方面则是需要符合酒吧场所餐饮的具体特点和现实状况。
酒吧营销计划与酒吧的总体计划也是有着一定关系的,所以为了制定一份行之有效的营销计划,还是必须要了解制定酒吧总体计划方面的知识。使两者紧密结合起来。
第二:要选择和运用最有效的营销策略
酒吧营销计划制定出来之后,则就需要考虑怎样才能够更好的去实现我们的营销计划。接下来和大家介绍的这几种是几个十分有效的营销策略。
其一:接近市场的总体策略也就是供求导向策略
其二:竞争性营销策略也就是角色导向策略
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