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营销情报与调研及预测概述和需求衡量
1.酒吧的巨额利润实在诱人。酒吧疯狂扩张的速度大大超过了泡吧一族的扩张度
2.成功的酒吧模式是相似的,而导致失败的因素却是多种多样、难以避免的。因此,学习失败的经验是成功的必修课,毕竟,获得失败教训的代价往往很昂贵。*
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3.投资人没有选择好领头羊、管理团队欠缺工作能力并不团结、造成管理混乱,执行力度差.消费模式及酒水价格制定不合理,酒水价格明显高于同类场;接待工作太差,客人到场没人招呼、客人需求没人理会、出品太慢、质量差。
4.营业中:
1、客人意见和投诉得不到迅速、合理而满意的处理;
2、投资方:不懂行乱干预、半桶水爱干预,造成管理方根本施展不开或干脆混日子;
3、员工工作好坏一个样,工资低、长期拖粮、员工福利差,导致人员流动率高、
4. 现场事务营运的监督管理工作没有人去管理
5. 定位.培训、企业策划、营运管理、成本控制、广告宣传.营销策划不到位
6. 节目活动策划不能突出“新、奇、特”.现场布置气氛不能让给人日新月异.
7. 没有组建完整的公关及业务推广人员队伍.
8. 老板人情化,裙带关系连节化
5.酒吧开得再多,管理终究是管理.可惜的是酒吧总是给人错觉,让投资者以为简单得不能再简单.不需要请管理.让他以为就是一些铺面、布置、酒水、音乐、桌椅、舞台、吧台之类,找些服务员就等到开门数钱,聘请职业经理的意识淡薄,不是自己管就是找朋友、兄弟、侄子之类来管,偏偏又不懂管理,这样的酒吧倘若不垮岂非是上天不公,呵呵?垮了,还不醒悟,只知仰天长叹:我运气不好.
在营销策划的时候主要包含四个方面的内容,即①分析营销机会②开发营销战略③营销方案的制定④管理营销
今天我们主要看看这一营销策划中第一个方面的内容——分析营销机会,对于一家娱乐场所是如何在营销策划中分析自己的营销机会的呢?
在这一方面的内容它又包含了六个方面的内容:
①管理营销信息与衡量市场需求:营销情报与调研及预测概述和需求衡量
②评估营销环境:分析宏观环境的需要和趋势,以及对主要宏观环境因素的辨认和反应(包括人文统计环境、经济环境、自然环境、技术环境、政治法律环境、社会文化环境)
③分析消费者市场和购买行为:消费者购买行为模式、影响消费者购买行为的主要因素(包括文化因素、社会因素、个人因素、心理因素等)、购买过程(包括参与购买的角色,购买行为,购买决策中的各阶段)
④分析团购市场与团购购买行为(包括团购市场与消费市场的对比,团购购买过程的参与者,机构与政府市场)
⑤分析行业与竞争者:识别公司竞争者(行业竞争观念,市场竞争观念)、辨别竞争对手的战略、判定竞争者的目标、评估竞争者的优势与劣势、评估竞争者的反应模式、选择竞争者以便进攻和回避、在顾客导向和竞争者导向中进行平衡
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