一、效应递减规律

  所谓的效应递减规律也就是说，假设，你肚子里什么东西也没有，但是你又非常的口渴，那么当你吃到第一个桔子的时候，你会觉得味道非常的好；当你吃第二个的时候，感觉就没有第一个那么强烈；第三个、第四个、第五个...味道越来越淡。

  其实，一家KTV对于消费者来讲，就像是桔子一样，第一个月相当于第一个桔子...

  KTV开业几个月以后，消费者就不再“新鲜”。

  KTV经营销售中，我们不能总是把顾客固定在我们这里，而是要时常的让顾客去别家尝试一下，换换口味，然后再回到你这里。

  当顾客重新回到你这的时候，最好你的“桔子”也更换了新的面貌和口味。

  比如，当顾客重新来到我们的KTV的时候，我们KTV包厢可以增添新的东西，歌库更新了最流行的歌曲。这样我们就可以抓住顾客的“好奇心”，为自己争取更多的回头客。

  再者，我们可以更新一下我们的酒水单，注意结合季节、时尚、流行趋势、引领风格，作适当宣传，否则别人不知道你做了这些有意义的事情。

  以上也就是顾客对于KTV的效应递减规律和KTV经营销售中抓住顾客好奇心的措施。

  二、KTV经营销售的“鬼决”

  之所以叫做“鬼决”，而不是“秘诀”，是因为谁用谁中邪！

  记住：一个音响师或者厨师在不同的环境下，呈现不同的心情，不同的心情下，同一份菜，会做出不同的味道和感觉。

   简单总结而来酒吧酒水销售大概包含三种销售方式：①零杯销售方式②整瓶销售方式③配制销售方式

     这三种酒水销售方式各有各的特色。在这三种酒水销售方式中酒吧这样的夜场一般常常采用的销售方式是零杯销售方式及配制销售方式。

     零杯销售方式一般是针对那些烈性酒如白兰地、威士忌等的销售。像葡萄酒这样的酒水我们不会采用这种销售方式。

     下面我们来看看采用零杯销售方式时需要注意的内容：杯销售的把持首先必须计算每瓶酒的销售份额，然后统计出每一段时代的总销售数，采取还原节制法进行酒水的本钱掌握。

     零杯销售要害在于日常节制，日常把持一般通过酒吧酒水盘存表来完成，每个班次确当班调酒员必需按表中的请求对比酒水的实际盘存情形认真填写。 

     在整瓶销售方式中我们比较常见的酒水有葡萄酒、啤酒等这类酒水。无论是什么样的场所在进行酒水销售的时候一般是采用这一酒水销售方式的。但是往往有些酒水并不适合使用这一种销售方式。

     配制销售方式我们又可以称其为现场调制酒水销售方式，比方说现在酒吧中常见的鸡尾酒等，这类酒水的销售。这也是酒吧常采用的酒水销售方式。
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