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制作好酒单之后要做好分类
KTV中市场调查的资料获取方法主要有三个:二手资料法、访问法、实验法。下面分别来看卡这三个方法的详细信息。
①二手资料法:这种市场调查资料的获取方法是指有计划地收集已经存在的数据,并且作处理、开发和分析。
这种资料获取方法看似比较简单但是在处理的时候并不是那么的简单。需要做好的事情也是相当多的而且都比较难。
②访问法
在KTV市场调查中这种资料的获取方法应当是比较常见的,它是指直接从被访者那里系统地收集信息。
我们的KTV在经营一段时间之后客人到底会有什么样的反应呢?这方面的市场调查便是需要采用访问法了、我们在使用访问法的时候常见的形式有电话访问、人员访问等几种方法。
③实验法
这一方法是指调研人员操纵一个或多个变量,测量该变量对其它变量的影响。
我们KTV经营到底采用什么样的经营方式,什么样的经营方式比较受欢迎,这就需要我们不断的实验中总结一些比较有效的经验。
我们都知道酒单就是酒吧中的菜单,大家不要小看了这一酒单,它可是你非常重要的酒水推销工具呢。酒单的制作是整个推销工作的关键。下面我们就具体的看看酒单推销技巧。
①酒单的制作
酒单的内容主要由名称、数量、价格及描述四部分组成。
名称必须通俗易懂,冷僻、怪异的字画尽量不要用;数量,应给客人一个明确的说明,是一盎司,还是一杯及多大的容量,客人对不明确信息的品种总是抱着怀疑及拒绝点要的心念,不如大大方方地告诉客人,让客人在消费中比较,并提出意见建议;价格,客人如果不知价格,便会使客人龙从选择;描述,对某些新推出或引进的饮品应给客人个明确的描述,客人了解其配料、口味、做法及饮用方法,对一些特色饮品可配彩照,以增加真实感。
在制作这一酒单的时候要注意拼写错误: 注意不要拼错酒名及酒厂名,也不要把酒的分类弄错,印刷之前应仔细校对,以免日后顾客提出质疑。
大家不要下看这一酒单推销技巧奥。我们在酒单推销的时候应当努力将顾客的注意力吸引到几种特别的酒上,以利于刺激消费。最常用的方法是从现有的酒单中,挑选出几种酒加强宣传。不过,提高顾客对酒的认知才是长远之计奥!
②制作好酒单之后要做好分类
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