1.KTV的分类
KTV房间的种类有各种各样的,主要分为以下几种:
(1)KTV房间
集和唱、跳于一体的KTV房间,室内不仅设有卡拉OK,且还有舞池及相应的舞池灯光设备,这类包房根据顾客人数可大可小,既可跳迪斯科也可跳交友谊舞,适合代人的消费方式,即从较大的大舞厅转向转小的带有舞池的包间,也称为DTV 即DAN-CETV。
(2)卡拉OK包房
普通卡拉OK包间,注意音响和灯光,配备有卡拉OK设备,也称KTV包间,面积在14平方米左右。周围有沙发,沙发前有茶几供给客人边饮酒边演唱,这是目前酒吧,歌舞厅最常见的KTV房间形式。
(3)PTV包房
提供餐饮服务的KTV房间,这类面积较大,可达20平方米左右,一般能放一至两个餐桌或者设简易的厨用具,一般供酒叫餐时或自动进餐使用,这类包房除卡拉OK设备,餐桌外,在包间沿墙角放有供客人入餐后饭前休息用的沙发,这类包房满足了人们边饮边演唱的餐饮娱乐需要,这种PTV的包房即RESTAURANT-TV,比普通KTV房间大近一倍。
(4)套房KTV房间
提供专用服务项目时组合多种功能,接宾馆套房结构设计的KTV房间。包房内不仅设有OK、舞池、沙发;餐桌、酒吧,服务台、卫生间、电话等。而且还有专门配置服务项目设施的房间,包间内设施齐全,这类KTV房间讲究豪华,舒适。
(5)KTV房间
拍摄个人歌唱的KTV房间,即PERSONAL MUSIC TELEVISION在KTV房间内由一组专门服务人员在现场将个人或亲朋好友的歌声,唱歌姿态拍录下来制成影带。这种KTV房间为过生日。同学聚会等特殊活动顾客提供了既经济实惠又回味无穷的场所,也可以只将歌声录下来,制作个人的专辑录音的PMT即PESONAL-MUSINCTAPE。
(6)TKTV
是TEA加KTV的简称,是指美容美发室加装试听设备的娱乐场所。
(7)TKTV
是TEA加KTV的简称,意指在茶室内加装听装置具有KTV的功能,消费者在饮名茶、品茶点的同时,获得视听享受。
(8)MTV包房
专门未顾客提供看录像影带或VCD等的封闭场所,顾客可根据提供的影片片段的目录,随意点看,一般都是精彩的影片片段,少则几分钟,多则一二十分钟。
2.KTV的经营特征
(1)KTV是现代餐饮的一种主要的盈利手段,KTV房间的娱乐项目在很大程度上增加了餐饮消费品位,提高了餐饮消费的规格和档次,同时顾客也乐意多花费专门享受各种服务项目,而不需在大厅或散座区其他顾客分享如等候,吕歌等,这样,光顾包房的人越来越多,给企业带来的利润也就越来越多,逐渐地KTV房间在整个餐娱企业中取得的利润就占有主要部分。
(2)KTV是整个餐娱企业促销的途径。
(3)KTV项目的综合性经营
多功能的KTV集餐饮娱乐消遣于一体,使人们得到综合的满足和享受,正好符合现代人们的种需求发展的势,所以必须综合经营。
3.KTV的服务特点
(1)KTV服务项目的综合性
KTV房间是集食,饮、娱一体的综合服务场所,服务人员不仅要具备基本餐饮服务技能,而且还要具备一定的视听服务知识和技能满足顾客的娱乐需要。
(2)KTV服务的趣味性
KTV提供客人自我表现的卡拉OK MTV舞池等娱乐实施,或提供客人欣赏的娱乐项目。顾客能借助这些设施和活动表述自己的感情,增加联系,KTV的服务人员联有OJ(DISCJOCKEY)(调音师或小姐)的职责,要起到活跃气氛,增强顾客的娱乐的临场感,KTV服务人员要始终使顾客的娱乐活动具有活跃的气氛。
(3)KTV服务的隐蔽性
光顾KTV房间的顾客,都需要不受外界打扰,使自己的团体能尽兴尽情的消费娱乐,并以此联络感情,提供KTV房间服务时,要尽量尊重和满足顾客的隐私需要,尤其是为谈生意;办理事务的顾客保密,。KTV房间能提供封闭场地满足了这些顾客的需要。
(4)KTV房间服务是附于一定的餐饮形式来提供的,KTV房间是为特定的团体服务的,顾客消费目的明确,主题突出分明,这给KTV房间服务提供了很多方便之处,也提出了很具体要求,KTV房间服务与高水平的一流的,在经营上,KTV必须十分主要两点:
首先,要具有安全逃生设备,特别注意防止火灾,一是要做好防火工作,二是要使KTV封闭性的同时,也要有紧急性情况下的安全逃生通道。
其次,要做好各种音响视频设备的经营维护保养,保证其完好,好使好用,提高服务水平,让人满意。
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